Entdecken Sie die traditionellen, berühmten Gerichte von Curaçao
Die karibische Küche ist so bunt wie ihre Kultur. Probieren Sie einige der besten regionalen Küchen der Karibik.
Curaçao ist eine der schönsten Inseln der Welt. Aber es dauert nicht lange, bis man begreift, warum sich viele Menschen für einen Urlaub hier entscheiden.
Die natürliche Schönheit ist unbestreitbar, aber was Curacao wirklich einzigartig macht, sind die Aromen, die man überall auf der Insel findet.
Die Esskultur auf Curaçao ist vielfältig, denn Curaçao ist als eine der vielfältigsten Inseln der Karibik bekannt. Hier leben mehr als 50 Nationalitäten, und Sie können köstliche traditionelle Gerichte genießen: traditionelle kreolische Gerichte wie Curryziege und geschmorter Hecht, gekochtes Maismehl bis hin zu internationalen Favoriten wie Sushi und Pizza. Von frischen lokalen Produkten bis hin zu lokal produzierten Weinen und Spirituosen ist für jeden etwas dabei. Dieser Blog zeigt Ihnen, wo Sie diese Spezialitäten auf unserer Insel finden können.
Es gibt viele (manchmal unerwartete) Lieblingsgerichte und -getränke der Insel, die es wert sind, probiert zu werden, während man die Sonne und den Strand auf Curaçao genießt.
Leguan
Leguanfleisch wird häufig für Eintöpfe und Suppen verwendet, aber am bekanntesten ist es als Hauptzutat des Nationalgerichts von Curaçao, der Leguansuppe ‚Sopi di Yuana‘. Das Fleisch wird langsam mit Zwiebeln und Gewürzen gebraten, auf weißem Reis serviert und mit einer Limettenscheibe verfeinert. Es soll helfen, Erkältungen und Schnupfen vorzubeugen.
Fish & Chips
Wenn es um britische Pub-Klassiker geht, gibt es nur wenige Orte auf Curaçao, die sie besser machen. Bei Jaanchie’s können die Gäste frisch gebratenen Fisch und Chips mit Pommes frites genießen.
Karni stoba
Rindergulasch – mit Ziege zubereitet – ist ein herzhaftes Gericht, bei dem marinierte Fleischwürfel mit verschiedenen Kombinationen von Zwiebeln und Gewürzen geschmort werden.
Sie finden ihn überall, auch in der zwanglosen Cafeteria und dem eleganten Restaurant und Café Gouverneur de Rouville, das sich in einem historischen Herrenhaus mit Blick auf die St. Anna-Bucht und neben dem schönen Hotel Kura Botanica befindet. Die St.-Anna-Bucht und die farbenfrohen Reihen holländischer Kolonialhäuser, die die Uferpromenade säumen, sind ebenfalls großartige Orte, um eine Mahlzeit zu genießen.
Kürbis-Pfannkuchen
Die Verkäufer auf dem Plasa Bieu verkaufen Kürbispfannkuchen. Sie kosten 1 $ pro Stück und werden heiß serviert. Sie finden sie in der Plasa Bieu, in Punda, Willemstad. Diese Pfannkuchen sind es wirklich wert.
Fischgericht
Die Fischbällchen stammen ursprünglich aus Curaçao, wo sie traditionell am Heiligabend zum Abendessen serviert werden. Dieses Gericht wird mit einer Kombination von Zutaten wie Thunfisch, Knoblauch, Zwiebeln und Paprika zubereitet.
Eintopf
Bananen-Stobá ist ein klassisches niederländisch-karibisches Rezept. Er wird traditionell in der Weihnachtszeit zu Truthahn oder Lammfleisch serviert. Sie können auch die süße Version von stobá (Eintopf), Bananen stobá, essen, die aus Kochbananen und einigen Kräutern zubereitet wird.
Piska Ku Funchi
Der Name ist Programm: Wörtlich übersetzt bedeutet er „mit Polenta gekochter Fisch“. Dieses Gericht entstand während einer Hungersnot in Ghana vor etwa 40 Jahren. Die Menschen ernährten sich hauptsächlich von Maismehlbrei, Polenta genannt, der mit Wasser vermischt und über Nacht gekocht wurde. Diese einfache Mahlzeit wurde bei den Einheimischen sehr beliebt. Sehr zu empfehlen ist auch Funchi hasa, ein frittiertes Funchi (ähnlich wie Chips). Für das volle Erlebnis sollten Sie etwas Käse hinzufügen.
Dieses Anwesen, das sich über ein Gebiet von acht Häuserblocks erstreckt, bietet ein einzigartiges Luxuserlebnis in einem botanischen und friedlichen Rückzugsort, der absolute Privatsphäre und Intimität bietet.
Ideal für Geschäftsleute, Paare oder Liebende pausenbedürftig
Die besten lokalen Restaurants auf Curaçao
Um Ihren Aufenthalt so einfach und köstlich wie möglich zu gestalten, lesen Sie einfach diese Liste der besten lokalen Restaurants auf der Insel.
Probieren Sie lokale Gerichte im Plasa Bieu
Wenn Sie auf Curaçao sind, sollten Sie nicht zögern, die verschiedenen lokalen Gerichte zu probieren, die die Insel zu bieten hat. Das Plaza Bieu ist eine lokale Institution, die köstliche karibische Gerichte in großen Portionen serviert. Auf dem Open-Air-Markt in Punda können die Besucher eine herzhafte Mahlzeit genießen, während sie die Sehenswürdigkeiten und Geräusche des belebten Marktes wahrnehmen.
Auf dem Alten Markt (Plaza Bieu) finden Sie Dutzende – nein, Hunderte – von lokalen Anbietern, die alles verkaufen, vom frisch gebackenen Brot bis zum selbstgemachten Eis. Aber es geht nicht nur um Essen, sondern auch um Kunsthandwerker, die handgefertigte Gegenstände, Schmuck, Kleidung und sogar Souvenirs verkaufen. Hier gibt es keine Ladenketten, sondern jeder Händler verkauft seine Waren direkt an seinem Stand. Auch für Vegetarier gibt es zahlreiche Möglichkeiten, darunter ein veganes Restaurant und eine Saftbar.
Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, sollten Sie eines der traditionellen Gerichte probieren, die auf dem Markt angeboten werden. Probieren Sie kabes ku higa , ein herzhaftes Fleischgericht mit Ziegenfleisch. Oder entscheiden Sie sich für das Curry-Huhn, ein würziges Curry mit Kokosmilch und Gewürzen gekocht. Eine köstliche Art, den Tag zu beginnen.
Und vergessen Sie den Nachtisch nicht. Neben dem üblichen Angebot an süßen Leckereien finden Sie hier auch viele herzhafte Snacks wie Käsekuchen, Empanadas und Sandwiches.
Rozendaels
Essen im Freien mit karibischem Flair
Auf der Insel Curaçao finden Sie zahlreiche Restaurants, die köstliche Speisen servieren. Ein solcher Ort ist Rozendaels, im Herzen der Stadt gelegen. Rozendaels befindet sich im belebten Pietermaai-Viertel.
Dieses Restaurant bietet eine Vielzahl von Gerichten an, darunter auch einige traditionelle Favoriten wie Curacao-Huhn und Rindereintopf. Es werden aber auch Gerichte serviert, die von verschiedenen Kulturen der Welt inspiriert sind.
Rozendaels bietet nicht nur eine große Auswahl an lokalen Gerichten, sondern serviert auch eine Vielzahl internationaler Speisen. Vielleicht finden Sie Dinge, die Sie kennen, wie Pizza und Pasta, aber es gibt auch Gerichte, die Sie wahrscheinlich noch nie probiert haben. Das Restaurant bietet zum Beispiel ein Gericht namens „Kashmiri Curry“ an, das aus Lammfleisch mit Gemüse und Gewürzen besteht.
Es gibt genügend Sitzplätze innerhalb und außerhalb des Restaurants. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, sollten Sie die Dessertkarte ausprobieren. Es gibt mehrere verlockende Angebote, darunter Schokoladenmousse-Torte und Kokosnusscreme-Torte.
Jaanchie’s Restaurant
Die Speisekarte in Jaanchie’s Restaurant ist einfach – nur drei Hauptgerichte mit Reis und Bohnen, Gemüsesalat und Nachtisch. Aber die Auswahl ist groß: Meeresfrüchte wie gegrillter Zackenbarsch, Garnelen und Hummer, fleischhaltige Vorspeisen wie Hähnchenbrust, Schweinelende und Steak sowie vegetarische Gerichte wie Kürbissuppe, Spinatkuchen und Kartoffelcurry. Es gibt sogar einige traditionelle karibische Gerichte wie frittierte Kochbananenchips und Curryziege.
Aber was Jaanchie’s wirklich auszeichnet, ist der Hauptgang: Leguansuppe. Der Name des Restaurants leitet sich von dem niederländischen Wort „iguana“ ab, was Eidechse bedeutet, da Jaanchie’s lebende Leguane als eine der Proteinquellen verwendet.
Das Restaurant bietet verschiedene Arten von Leguansuppe an, je nachdem, wie viel Fleisch Sie wünschen und ob Sie die Suppe scharf oder mild mögen. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Leichtem sind, probieren Sie die „Kokosnuss-Leguansuppe“.
Wer mehr Geschmack möchte, kann sich für die „Hühnerleguan-Suppe“ oder den „scharfen Leguan“ entscheiden. Der Star der Show ist hier nicht die Suppe selbst, sondern die Leguane selbst. Sie bewegen sich frei auf dem Anwesen von Jaanchie, wo sie seit ihrer Geburt leben. Sie ernähren sich von Gräsern und Blättern und nehmen gelegentlich ein Bad im Meer.
Der Garten des Gutsarztes – „Restaurant Komedor Krioyo“
Im historischen Doktorstuin, einem restaurierten Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert mit gelbem Anstrich und Blechdach, werden authentische regionale Gerichte serviert. Es liegt an der Straße nach Westpunt (der Westseite der Insel, wo sich die schönsten Strände befinden) und ist in einem ehemaligen Wohnhaus von Dr. Evert Jansen van der Meer untergebracht, einem der Gründerväter von Curaçao.
Auf der Speisekarte stehen köstliche traditionelle Gerichte wie geschmorte Ziege, geschmorte Bananen mit Fleisch, roter Schnapper und vieles mehr.
BBQ-Express
Food Trucks werden immer beliebter, aber auf Curaçao gibt es schon seit Jahren mehrere Food Trucks. Sie bieten Komfort, Vielfalt und Erschwinglichkeit.
BBQ Express bietet Grillgerichte und Getränke an. Auf der Speisekarte stehen Sandwiches mit Rinderbrust, Brathähnchen, Pulled Pork und Makkaroni mit Käse. Dazu gibt es Beilagen wie süße Chips und Maisbrotstangen.
Der Imbisswagen serviert herzhafte Portionen, und viele Kunden sagen, dass sie wiederkommen, weil sie die Qualität der Speisen und den Kundenservice schätzen.
Kura Botanica Hotel Bildergalerie
Piscadera Fischerei
Frische Meeresfrüchte in einer ungezwungenen Atmosphäre am Wasser. Bei The Fisheries können Sie zwischen ganzem Red Snapper, Garnelen oder dem Fisch des Tages wählen. Und obwohl es nicht der Ort für ein ausgefallenes Essen ist, werden die Gäste wie eine Familie behandelt.
Die Speisekarte wechselt täglich, je nach den Fängen der Fischer, und das Restaurant ist stolz darauf, alles Gefangene innerhalb weniger Minuten zubereiten zu können.
Man muss sich an der Theke anstellen, bevor man an den Picknicktischen draußen Platz nehmen kann. Aber keine Angst, dass Sie zu lange warten müssen: Die Küche schließt pünktlich um 20 Uhr, so dass die Gäste genügend Zeit haben, ihr Essen zu beenden.
Und vergessen Sie nicht, nach dem kostenlosen Brotkorb mit knusprigen Brötchen, hausgemachter Butter und Marmelade zu fragen.
Neben der Zusicherung von schönem Wetter, tollen Stränden, fantastischer Kultur und fröhlichen Stunden wird Curaçao „the foodie experience“ sicher nicht enttäuschen.
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