Ontdek de traditionele, beroemde gerechten van Curaçao
De Caribische keuken is net zo kleurrijk als de cultuur. Probeer enkele van de beste regionale keukens uit het Caribisch gebied.
Curaçao is een van de mooiste eilanden ter wereld. Maar het duurt niet lang om te beseffen waarom veel mensen ervoor kiezen om hier op vakantie te gaan.
De natuurlijke schoonheid is onmiskenbaar, maar wat Curacao echt uniek maakt zijn de smaken die over het hele eiland te vinden zijn.
De eetcultuur op Curaçao is divers, aangezien Curaçao bekend staat als een van de meest diverse eilanden van het Caribisch gebied. Met meer dan 50 nationaliteiten die er wonen, kunt u genieten van heerlijke traditionele gerechten zoals: traditionele Creoolse gerechten zoals curry geit en gestoofde snoek, gekookt maïsmeel tot internationale favorieten zoals sushi en pizza. Van verse streekproducten tot lokaal geproduceerde wijnen en sterke dranken, er is voor elk wat wils. Deze blog laat u zien waar u die specialiteiten op ons eiland kunt vinden.
Er zijn veel van de favoriete (soms onverwachte) gerechten en drankjes van het eiland die het proberen waard zijn terwijl u geniet van de zon en het strand op Curaçao.
Iguana
Leguanenvlees wordt vaak gebruikt in stoofpotten en soepen, maar het is vooral bekend als het hoofdingrediënt van Curaçaos nationale gerecht, leguanensoep ‘Sopi di Yuana’. Het vlees wordt langzaam geroosterd met uien en kruiden, geserveerd over witte rijst en afgemaakt met een schijfje limoen. Men denkt dat het helpt verkoudheid en verkoudheid te voorkomen.
Fish & Chips
Als het op Britse pubklassiekers aankomt, zijn er maar weinig plekken op Curaçao die het beter doen. Bij Jaanchie’s kunnen gasten genieten van vers gebakken vis en friet, met friet erbij.
Karni stoba
De stoofpot van rundvlees – gemaakt met geit – is een hartig gerecht dat blokjes gemarineerd vlees bevat die sudderen met verschillende combinaties van uien en specerijen.
U vindt het overal, ook in de informele cafetaria en het elegante restaurant en café Gouverneur de Rouville, gevestigd in een historisch herenhuis met uitzicht op de Sint Annabaai en naast het prachtige hotel Kura Botanica. De Sint Anna Baai en de kleurrijke rijen Nederlandse koloniale huizen die langs de waterkant staan zijn ook geweldige plaatsen om van de maaltijd te genieten.
Pompoen pannenkoeken
Verkopers op Plasa Bieu verkopen pompoenpannenkoeken. Ze kosten $1 per stuk en worden warm geserveerd. U kunt ze vinden bij Plasa Bieu, gelegen in Punda, Willemstad. Deze pannenkoeken zijn het echt waard.
Visgerecht
Het visballetje komt oorspronkelijk uit Curaçao, waar het traditioneel wordt geserveerd tijdens het diner op kerstavond. Dit gerecht wordt gemaakt met een combinatie van ingrediënten zoals tonijn, knoflook, uien en paprika’s.
Stew
Bananen stobá is een klassiek Nederlands Caribisch recept. Het wordt traditioneel geserveerd tijdens de kerstperiode, met kalkoen of lam. Daarnaast kunt u ook de zoete versie van stobá (stoofpot) eten, banaanstobá, die kan worden gemaakt van weegbree en een paar kruiden.
Piska Ku Funchi
De naam zegt het al, letterlijk vertaald in het Engels betekent het “vis gekookt met polenta”. Dit gerecht is ontstaan in een periode van hongersnood in Ghana, zo’n 40 jaar geleden. De mensen leefden hoofdzakelijk van maïsmeelpap, polenta genaamd, die met water werd gemengd en ’s nachts werd gekookt. Deze eenvoudige maaltijd werd populair bij de plaatselijke bevolking. Funchi hasa is ook een echte aanrader, dat is gefrituurde funchi (vergelijkbaar met friet). Voor de volledige ervaring, doe er wat kaas bij.
Verspreid over een gebied van acht blokken biedt dit pand een unieke luxe ervaring in een botanisch en rustig toevluchtsoord, dat volledige privacy en intimiteit biedt.
Ideaal voor Zakenmensen, Stellen of Geliefden die een pauze nodig hebben
Beste lokale restaurants op Curaçao
Om uw verblijf zo gemakkelijk en watertandend mogelijk te maken, kunt u gewoon deze lijst lezen voor de beste lokale restaurants op het eiland.
Proef lokale gerechten bij Plasa Bieu
Als u op Curaçao bent, aarzel dan niet om de verschillende lokale gerechten te proberen die het eiland te bieden heeft. Plaza Bieu is een plaatselijk instituut dat heerlijke Caribische gerechten serveert in grote porties. De openluchtmarkt in Punda biedt bezoekers de kans om van een stevige maaltijd te genieten terwijl ze de bezienswaardigheden en geluiden van de bruisende markt in zich opnemen.
Op de Oude Markt (Plaza Bieu) vindt u tientallen – nee, honderden – plaatselijke verkopers die van alles verkopen, van versgebakken brood tot zelfgemaakt ijs. Maar het gaat niet alleen om eten; er zijn ook ambachtslieden die handgemaakte artikelen, sieraden, kleding en zelfs souvenirs verkopen. U zult hier geen winkelketens vinden; elke verkoper verkoopt zijn waren rechtstreeks vanuit zijn kraam. Ook voor vegetariërs zijn er tal van mogelijkheden, waaronder een veganistisch restaurant en een sapbar.
Als u op zoek bent naar iets bijzonders om te eten, probeer dan een van de traditionele gerechten die op de markt worden geserveerd. Probeer kabes ku higa , een hartig vleesgerecht met geitenvlees. Of ga voor de curried chicken, een pittige curry gekookt met kokosmelk en kruiden. Een heerlijke manier om de dag te beginnen.
En vergeet het toetje niet. Naast het gebruikelijke assortiment zoete lekkernijen vindt u er ook veel hartige hapjes, zoals kaastaarten, empanadas en sandwiches.
Rozendaels
Eetgelegenheid in de open lucht met een Caribisch tintje
Op het eiland Curaçao vindt u vele restaurants die heerlijk eten serveren. Een van die plaatsen is Rozendaels, gelegen in het hartje van de stad. Rozendaels is te vinden in de bruisende wijk Pietermaai.
Dit restaurant biedt een verscheidenheid aan gerechten, waaronder enkele traditionele favorieten, zoals curacao kip en stoofpot van rundvlees. Maar er worden ook gerechten geserveerd die geïnspireerd zijn op verschillende culturen over de hele wereld.
Rozendaels biedt niet alleen een ruime keuze aan lokale gerechten, maar serveert ook een verscheidenheid aan internationale gerechten. Misschien vindt u er dingen die u kent, zoals pizza en pasta, maar er zijn ook gerechten die u waarschijnlijk nog niet eerder hebt geprobeerd. Het restaurant biedt bijvoorbeeld een gerecht genaamd “kashmiri curry”, dat bestaat uit lamsvlees geserveerd met groenten en kruiden.
Er is voldoende zitgelegenheid binnen en buiten het restaurant. Als u op zoek bent naar iets speciaals, probeer dan de dessertkaart. Er zijn verschillende verleidelijke keuzes, waaronder chocolademousse taart en kokosroomtaart.
Jaanchie’s Restaurant
Het menu in Jaanchie’s Restaurant is eenvoudig – slechts drie hoofdgerechten geserveerd met rijst en bonen, groentesalade en dessert. Maar er zijn genoeg opties om uit te kiezen, waaronder zeevruchten zoals gegrilde tandbaars, garnalen en kreeft; vlezige voorgerechten zoals kipfilet, varkenslende, en biefstuk; en vegetarische selecties zoals pompoensoep, spinazietaart, en aardappelcurry. Er zijn zelfs enkele traditionele Caribische gerechten zoals gebakken bakbananenchips en currygeit.
Maar wat Jaanchie’s echt onderscheidt, is het hoofdgerecht: leguanensoep. De naam van het restaurant is afgeleid van het Nederlandse woord “iguana”, wat hagedis betekent, omdat Jaanchie’s levende leguanen gebruikt als een van zijn bronnen van eiwitten.
Het restaurant biedt verschillende soorten leguanensoep, afhankelijk van hoeveel vlees u wilt en of u de soep pittig of mild wilt. Als u op zoek bent naar iets lichts, probeer dan de “coconut iguana soup.”
Wie meer smaak wil, kan kiezen voor de “chicken iguana soup” of de “spicy iguana”. De ster van de show hier is niet de soep zelf, het zijn de leguanen zelf. Ze zwerven vrij rond op Jaanchie’s landgoed, waar ze al sinds hun geboorte wonen. Ze eten grassen en bladeren, en nemen af en toe een duik in de oceaan.
Landhuis Dokterstuin – “Restaurant Komedor Krioyo”
Authentieke streekgerechten geserveerd in het historische Landhuis Doktorstuin, een gerestaureerd 18e eeuws landhuis dat geel is geschilderd met een tinnen dak. Gelegen naast de weg naar Westpunt (de westkant van het eiland waar de mooiste stranden te vinden zijn) is het gevestigd in een voormalig woonhuis van Dr. Evert Jansen van der Meer, een van de grondleggers van Curaçao.
Op het menu staan heerlijke traditionele gerechten zoals gestoofde geit, gestoofde bananen met vlees, rode snapper, en nog veel meer.
BBQ Express
Foodtrucks worden steeds populairder, maar Curaçao kent al jaren verschillende foodtrucks. Zij bieden gemak, verscheidenheid en betaalbaarheid.
BBQ Express biedt barbecuegerechten en drankjes. Op het menu staan sandwiches met rundvleesborst, gebakken kip, pulled pork en macaroni met kaas. Er zijn ook bijgerechten zoals zoete aardappel chips en maïsbrood sticks.
De food truck serveert stevige porties, en veel klanten zeggen dat ze terugkomen omdat ze houden van de kwaliteit van het eten en de klantenservice.
Kura Botanica Hotel Fotogalerij
De Visserij Piscadera
Verse zeevruchten in een informele omgeving aan het water. Bij De Visserij kan men kiezen uit hele rode snapper, garnalen, of vis van de dag. En hoewel het niet de plek is voor een chique maaltijd, worden gasten als familie behandeld.
Het menu verandert dagelijks, afhankelijk van de vangsten van de vissers, en het restaurant gaat er prat op dat het alles wat gevangen wordt binnen enkele minuten kan bereiden.
U moet in de rij gaan staan bij de balie voordat u plaats kunt nemen aan de picknicktafels buiten. Maar maak je geen zorgen over te lang wachten; de keuken sluit stipt om 20.00 uur, zodat gasten genoeg tijd hebben om hun maaltijd af te maken.
En vergeet niet te vragen naar het gratis broodmandje met knapperige broodjes, zelfgemaakte boter en jam.
Naast de zekerheid van mooi weer, geweldige stranden, fantastische cultuur en happy hours zal Curaçao ’the foodie experience’ zeker niet teleurstellen.
Verwante berichten
Prachtige roze flamingo’s op het eiland Curaçao
Je hebt vast gehoord hoe mooi flamingo’s zijn. Ze zijn schattig, toch? Nou, ze zijn nog schattiger in het echt. Het eiland Curaçao herbergt enkele van de meest verbazingwekkende flamingo’s ter wereld. En nu kun jij ze ook zien. Er zijn veel verschillende plaatsen om vogels te kijken. Eén zo’n plek heet het Flamingo Park.
Vegetarisch en veganistisch eten op Curaçao
Vegetarische en veganistische opties breiden zich snel uit op Curaçao, ondanks dat de Caribische keuken wellicht niet direct in u opkomt als u denkt aan vegetarische en veganistische gerechten. De laatste jaren zijn er steeds meer vegetarische en veganistische restaurants geopend en bieden andere uitbaters veganistische opties op de kaart. Hier is een selectie van
.png){kind=small}
