Cuando piensa en Curaçao, probablemente le viene inmediatamente a la mente esa imagen caribeña, con palmeras meciéndose y mar cristalino. Pero, por supuesto, ¡también un delicioso cóctel! Cuando la gente de todo el mundo busca Curaçao en Google, no tarda en toparse con preciosas fotos del Blue Curaçao, ¡el cóctel más famoso de la isla!
El licor Blue Curaçao es una de las bebidas espirituosas más populares y versátiles. Se trata de un licor dulce con sabor a cítricos elaborado a partir de las cáscaras secas del cítrico laraha. El sabor y el color únicos del Curaçao Azul se han convertido en las últimas décadas en un ingrediente habitual de muchos cócteles deliciosos. De hecho, confiere un tono azul vibrante a las bebidas y realza su sabor.
A pesar de su popularidad, poca gente sabe mucho sobre este licor o de dónde procede. Le contaremos la historia y el proceso de producción de Blue Curaçao. Y por supuesto sobre las recetas de cócteles más famosas que puedes preparar en el Taller de Cócteles de Chobolobo….
Historia de Blue Curaçao
Los orígenes del Curaçao Azul se remontan a la España del siglo XV. Los colonos descubrieron que remojando cáscaras de naranja secas en alcohol se obtenía una bebida de sabor agradable (licor de naranja). Este descubrimiento se extendió rápidamente por Europa y llegó a la isla holandesa de Curaçao en 1634. Aquí, fue perfeccionado por la destilería local. Para ello se utilizó la mencionada fruta laraha, común en la región.
Con el tiempo, se fueron añadiendo diferentes sabores hasta que el Blue Curaçao vio la luz en 1896. Senior & Co, una de las destilerías más antiguas de la isla, desarrolló su receta original con colorante alimentario para darle su distintivo tono azul. Desde entonces, Blue Curaçao se ha convertido en uno de los licores más populares del mundo y puede encontrarse en bares de todo el planeta, desde Nueva York a Londres, pasando por Tokio.
Proceso de producción del Curaçao Azul
¿Cómo se prepara este delicioso licor? El Curaçao Azul se elabora mediante un largo proceso de varias etapas:
Recogida
El primer paso consiste en recolectar laraha madura de los árboles que crecen en las colinas cercanas al nivel del mar por toda Curaçao.
Peeling
A continuación, los frutos recolectados se pelan a mano y se colocan en salmuera durante toda la noche.
Seco
Después de remojarlas, se colocan sobre bastidores a la luz directa del sol para que se sequen durante quince días.
Extracción de
Tras el secado, un proceso de extracción de aceite extrae los aceites esenciales que forman un líquido de color anaranjado (llamado saccharum).
Destilación
A continuación, este líquido se destila en alcohol, que se mezcla con jarabe de azúcar y se filtra varias veces.
Sabor/color
Por último, se pueden añadir aromatizantes naturales como vainas de vainilla o especias como la canela. Esto se hace junto con tintes para crear diferentes tipos, como el Curaçao verde o el azul.
Embotellado/etiquetado
Una vez completados todos estos pasos, el producto está listo para ser embotellado y etiquetado para su venta en todo el mundo.
Casa rural Chobolobo
¿Dónde se fabrican todas estas golosinas? Localmente, se hace en la destilería de Country House Chobolobo. Con sede en Curaçao, produce este sabor único desde 1929. Además del Curaçao Azul, también se elaboran otros licores de vivos colores. Mientras tanto, éstas se elaboran con sirope dulce (en lugar de colorante alimentario) y las bebidas maduran durante varias semanas en barricas de roble antes de ser embotelladas.
En Country House Chobolobo, la calidad es primordial. Todos los ingredientes utilizados en sus productos proceden de agricultores locales que cumplen estrictas normas de control de calidad. El compromiso de Landhuis Chobolobo con la excelencia garantiza que cada botella de Blue Curaçao contenga únicamente sabores puros.
Repartida en un área de ocho manzanas, esta propiedad ofrece una experiencia de lujo única en un refugio botánico y tranquilo, que ofrece total privacidad e intimidad.
Ideal para Empresarios, parejas o amantes necesita un descanso
Excursión a Chobolobo
Si busca una auténtica experiencia caribeña, no busque más: Country House Chobolobo. Para los que quieran experimentar algo más que el sabor de Blue Curaçao, Chobolobo ofrece visitas a su destilería. Durante estas visitas, los visitantes pueden conocer de primera mano el proceso de producción y la historia.
También podrá degustar distintos tipos de variedades únicas que normalmente no están disponibles en las estanterías de las tiendas. Además, en Landhuis Chobolobo’s ofrecen una combinación de platos que se pueden consumir durante la excursión, lo que permite a los huéspedes saborear realmente lo que hace tan especial a Blue Curaçao.
Taller de coctelería de Chobolobo
Ahora sí que es divertido. Tras la visita a la Mansión Chobolobo, continúe con el Taller de Coctelería de Chobolobo. Aprenda a preparar sus propios cócteles deliciosos con la ayuda de camareros expertos. Puede crear sus propios cócteles exclusivos con Blue Curaçao combinándolo, agitándolo y aderezándolo con diferentes y sabrosos sabores. ¡Salud!
Sobre todo, no olvides hacer fotos de tus coloridas creaciones. Totalmente divertido para tu Insta y Snapchat. Todos los viernes a las 14.00, puedes apuntarte al taller de coctelería de Chobolobo por 45 $.
Los cócteles más famosos de Blue Curacao
El Blue Curacao es un ingrediente muy utilizado en muchos cócteles clásicos, pero también hay recetas menos conocidas que utilizan este delicioso licor de Curacao. Estos son algunos de nuestros favoritos en el Taller de Coctelería de Chobolobo:
Laguna Azul
Una refrescante mezcla de Blue Curaçao, vodka, zumo de piña y zumo de lima, aderezada con limonada (o agua con gas).
Limonada eléctrica
Una mezcla afrutada de partes iguales de Blue Curaçao, vodka, triple sec y sour mix con mucho hielo y rodajas de limón.
Brisa de verano
Un refresco perfecto para el verano a base de ron blanco, Blue Curaçao, zumo de arándanos y zumo de piña con hielo y gajos de lima como guarnición.
Flamingo
Una exótica mezcla de ron de coco, amaretto, licor de melón y Blue Curaçao, además de zumo de piña y zumo de lima. Acabado con granadina para el efecto rosa.
Galería de imágenes del Hotel Kura Botanica
Conclusión licor Blue Curaçao
Así que podemos afirmar sin temor a equivocarnos que el licor Blue Curaçao no sólo es increíblemente versátil, sino que también tiene una historia milenaria. Hoy en día, este licor dulce con sabor a cítricos sigue siendo popular en los bares de todo el mundo por su capacidad para realzar los sabores de estos cócteles tan conocidos y añadir un tono azul caribeño.
Con su inconfundible perfil de sabor y su vibrante color, es un éxito en todas las fiestas y happy hours. Tanto si lo bebes solo como si lo mezclas con otras bebidas en sabrosos cócteles, lo más probable es que guste a todo el mundo. ¿A qué esperas? Pruebe Blue Curacao hoy mismo y deje volar su imaginación.
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