Wenn Sie an Curaçao denken, haben Sie wahrscheinlich sofort das Bild der Karibik vor Augen, mit schwankenden Palmen und klarem Meer. Aber natürlich auch ein leckerer Cocktail! Wenn Menschen auf der ganzen Welt nach Curaçao googeln, stoßen sie schnell auf schöne Bilder von Blue Curaçao, den berühmtesten Cocktails der Insel!
Blauer Curaçao-Likör ist eine der beliebtesten und vielseitigsten Spirituosen. Es ist ein süßer Likör mit Zitrusgeschmack, der aus den getrockneten Schalen der Laraha-Zitrusfrucht hergestellt wird. Der einzigartige Geschmack und die Farbe von Blue Curaçao sind in den letzten Jahrzehnten zu einer festen Größe in vielen köstlichen Cocktails geworden. Es verleiht Getränken einen leuchtend blauen Farbton und verstärkt ihren Geschmack.
Trotz seiner Beliebtheit wissen nur wenige Menschen etwas über diesen Likör oder seinen Ursprung. Wir informieren Sie über die Geschichte und den Herstellungsprozess von Blue Curaçao. Und natürlich über die berühmtesten Cocktailrezepte, die Sie in Chobolobo’s Cocktail Workshop…. zubereiten können
Geschichte von Blue Curaçao
Die Ursprünge von Blue Curaçao gehen auf das Spanien des 15. Jahrhunderts zurück. Die Siedler entdeckten, dass das Einweichen von getrockneten Orangenschalen in Alkohol ein wohlschmeckendes Getränk (Orangenlikör) ergibt. Diese Entdeckung verbreitete sich schnell in Europa und fand schließlich 1634 ihren Weg auf die niederländische Insel Curaçao. Hier wurde er von der örtlichen Destillerie perfektioniert. Dabei wurde die bereits erwähnte Laraha-Frucht verwendet, die in der Region weit verbreitet ist.
Im Laufe der Zeit wurden verschiedene Geschmacksrichtungen hinzugefügt, bis Blue Curaçao 1896 das Licht der Welt erblickte. Senior & Co, eine der ältesten Brennereien auf der Insel, entwickelte ihr Originalrezept mit Lebensmittelfarbe, um ihm seine unverwechselbare blaue Farbe zu verleihen. Seitdem hat sich Blue Curaçao zu einem der beliebtesten Liköre der Welt entwickelt und ist in Bars auf der ganzen Welt zu finden, von New York City über London bis Tokio.
Herstellungsverfahren von Blue Curacao
Wie stellt man diesen köstlichen Likör her? Der Blaue Curaçao wird in einem langen, mehrstufigen Verfahren hergestellt:
Ernten
Der erste Schritt besteht darin, die reifen Laraha-Früchte von den Bäumen zu ernten, die auf den Hügeln nahe dem Meeresspiegel in ganz Curaçao wachsen.
Peeling
Die geernteten Früchte werden dann von Hand geschält und über Nacht in Salzlake eingelegt.
Trocken
Nach dem Einweichen werden sie flach auf Gestellen in direktem Sonnenlicht vierzehn Tage lang zum Trocknen ausgelegt.
Extrahieren
Nach dem Trocknen werden in einem Ölextraktionsverfahren ätherische Öle gewonnen, die eine orangefarbene Flüssigkeit (Saccharum genannt) bilden.
Destillieren
Diese Flüssigkeit wird dann zu Alkohol destilliert, der mit Zuckersirup vermischt und anschließend mehrfach gefiltert wird.
Geschmack/Färbung
Schließlich können natürliche Aromen wie Vanilleschoten oder Gewürze wie Zimt hinzugefügt werden. Dies geschieht in Verbindung mit Farbstoffen, um verschiedene Sorten zu kreieren, wie z. B. Green oder Blue Curaçao.
Abfüllung/Etikettierung
Wenn alle diese Schritte abgeschlossen sind, kann das Produkt in Flaschen abgefüllt und etikettiert und weltweit verkauft werden!
Chobolobo Landhaus
Wo werden all diese Leckereien hergestellt? Vor Ort wird er in der Destillerie des Landhauses Chobolobo hergestellt. Das in Curaçao ansässige Unternehmen stellt den einzigartigen Geschmack seit 1929 her. Neben dem Blauen Curaçao werden auch andere farbenfrohe Liköre hergestellt. Inzwischen werden diese mit süßem Sirup (statt Lebensmittelfarbe) hergestellt und die Getränke reifen mehrere Wochen in Eichenfässern, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden.
Bei Country House Chobolobo steht die Qualität an erster Stelle. Alle Zutaten, die für ihre Produkte verwendet werden, stammen von lokalen Landwirten, die sich an strenge Qualitätskontrollen halten. Die Verpflichtung von Landhuis Chobolobo zur Exzellenz gewährleistet, dass jede Flasche Blue Curaçao nur reine Aromen enthält.
Dieses Anwesen, das sich über ein Gebiet von acht Häuserblocks erstreckt, bietet ein einzigartiges Luxuserlebnis in einem botanischen und friedlichen Rückzugsort, der absolute Privatsphäre und Intimität bietet.
Ideal für Geschäftsleute, Paare oder Liebende pausenbedürftig
Chobolobo-Tour
Wenn Sie auf der Suche nach einem authentischen karibischen Erlebnis sind, sind Sie im Country House Chobolobo genau richtig. Für diejenigen, die mehr als nur den Geschmack von Blue Curaçao erleben möchten, bietet Chobolobo Führungen durch die Destillerie an. Bei diesen Führungen können sich die Besucher aus erster Hand über den Produktionsprozess und die Geschichte informieren.
Sie können auch verschiedene Arten von einzigartigen Sorten probieren, die normalerweise nicht in den Regalen der Geschäfte zu finden sind. Außerdem bietet das Landhuis Chobolobo’s eine Kombination von Gerichten an, die während der Tour verzehrt werden können, so dass die Gäste wirklich schmecken können, was Blue Curaçao so besonders macht.
Chobolobo’s Cocktail Workshop
Jetzt wird’s richtig lustig! Nach der Besichtigung des Chobolobo-Anwesens geht es weiter mit dem Cocktail-Workshop von Chobolobo. Lernen Sie, wie Sie mit Hilfe erfahrener Barkeeper Ihre eigenen köstlichen Cocktails zubereiten können. Sie können Ihre eigenen Cocktails mit Blue Curaçao kreieren, indem Sie ihn mit verschiedenen Geschmacksrichtungen kombinieren, schütteln und toppen. Zum Wohl!
Vergessen Sie vor allem nicht, Fotos von Ihren farbenfrohen Kreationen zu machen. Ein echter Spaß für Insta und Snapchat. Jeden Freitag um 14 Uhr können Sie an Chobolobos Cocktail-Workshop für 45 $ teilnehmen.
Die berühmtesten Blue-Curacao-Cocktails
Blue Curacao wird in vielen klassischen Cocktails verwendet, aber es gibt auch weniger bekannte Rezepte mit diesem köstlichen Curacao-Likör! Hier sind einige unserer Favoriten in Chobolobos Cocktail Workshop:
Blaue Lagune
Ein erfrischender Mix aus Blue Curaçao, Wodka, Ananassaft und Limettensaft, gekrönt mit Limonade (oder Sodawasser).
Elektrische Limonade
Ein fruchtiges Gebräu aus gleichen Teilen Blue Curaçao, Wodka, Triple Sec und Sour Mix mit viel Eis und Zitronenscheiben.
Sommerbrise
Ein perfekter Sommerkühler, bestehend aus weißem Rum, Blue Curaçao, Cranberrysaft und Ananassaft auf Eis mit Limettenspalten als Garnitur.
Flamingo
Eine exotische Mischung aus Kokosnuss-Rum, Amaretto, Melonenlikör und Blue Curaçao sowie Ananassaft und Limettensaft. Mit Grenadine verfeinert, um den rosa Effekt zu erzielen.
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Blauer Curaçao-Likör Abschluss
Wir können also mit Sicherheit sagen, dass der Likör Blue Curaçao nicht nur unglaublich vielseitig ist, sondern auch eine uralte Geschichte hat. Auch heute noch ist dieser süße Zitruslikör in Bars auf der ganzen Welt beliebt, da er den Geschmack der bekanntesten Cocktails verfeinert und ihnen einen karibisch blauen Farbton verleiht.
Mit seinem ausgeprägten Geschmacksprofil und seiner leuchtenden Farbe ist er der Hit auf jeder Party und Happy Hour. Ob Sie ihn pur trinken oder ihn mit anderen Getränken zu leckeren Cocktails mixen, die Chancen stehen gut, dass er jedem schmeckt. Worauf warten Sie also noch? Probieren Sie Blue Curacao noch heute und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!
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