Als je aan Curaçao denkt, heb je waarschijnlijk meteen dat Caribische plaatje voor ogen, met wuivende palmbomen en een heldere zee. Maar natuurlijk ook een heerlijke cocktail! Wanneer mensen over de hele wereld Curaçao googelen, komen ze al snel prachtige foto’s tegen van Blue Curaçao, voor de beroemdste cocktails van het eiland!
Blue Curaçao likeur is een van de meest populaire en veelzijdige sterke dranken. Het is een zoete likeur met citrussmaak, gemaakt van de gedroogde schillen van de laraha-citrusvrucht. De unieke smaak en kleur van Blue Curaçao is de afgelopen decennia een vast ingrediënt geworden in vele heerlijke cocktails. Het geeft namelijk een levendige blauwe tint aan dranken en versterkt hun smaak.
Ondanks zijn populariteit weten weinig mensen veel over deze likeur of waar hij vandaan komt. Wij vertellen u over de geschiedenis en het productieproces achter Blue Curaçao. En natuurlijk over de beroemdste cocktailrecepten die je kunt maken bij Chobolobo’s Cocktail Workshop….
Geschiedenis van Blue Curaçao
De oorsprong van Blue Curaçao gaat terug tot het 15e eeuwse Spanje. Kolonisten ontdekten dat het weken van gedroogde sinaasappelschillen in alcohol een aangenaam smakende drank opleverde (sinaasappellikeur). Deze ontdekking verspreidde zich snel door Europa en vond uiteindelijk in 1634 zijn weg naar het Nederlandse eiland Curaçao. Hier werd het geperfectioneerd door de plaatselijke distilleerderij. Daarbij werd gebruik gemaakt van de eerder genoemde laraha-vrucht die in de regio veel voorkomt.
In de loop der tijd werden verschillende smaken toegevoegd tot Blue Curaçao in 1896 het levenslicht zag. Senior & Co, een van de oudste distilleerderijen op het eiland, ontwikkelde hun oorspronkelijke recept met voedselkleurstof om het zijn kenmerkende blauwe tint te geven. Sindsdien is Blue Curaçao een van de populairste likeuren ter wereld geworden en is het te vinden in bars over de hele wereld, van New York City tot Londen en Tokio.
Productieproces van Blue Curacao
Hoe maak je deze heerlijke likeur? Blue Curaçao wordt geproduceerd via een lang proces van verschillende stappen:
Oogsten
De eerste stap bestaat uit het oogsten van rijp laraha fruit van bomen die overal op Curaçao op heuvels nabij zeeniveau groeien.
Peeling
De geoogste vruchten worden vervolgens met de hand geschild en een nacht in de pekel gelegd.
Droog
Na het weken worden ze gedurende twee weken plat op rekken in direct zonlicht te drogen gelegd.
Het extraheren van
Na het drogen worden via een olie-extractieproces essentiële oliën gewonnen die een oranjekleurige vloeistof vormen (saccharum genoemd).
Distilleren
Deze vloeistof wordt vervolgens gedistilleerd tot alcohol, die wordt vermengd met suikerstroop en vervolgens meermaals wordt gefilterd.
Smaak/kleuring
Ten slotte kunnen natuurlijke aroma’s zoals vanillebonen of kruiden zoals kaneel worden toegevoegd. Dit gebeurt samen met kleurstoffen om verschillende soorten te creëren, zoals Groene of Blauwe Curaçao.
Botteling/etikettering
Zodra al deze stappen zijn voltooid, is het product klaar om gebotteld en geëtiketteerd te worden, zodat het wereldwijd kan worden verkocht!
Chobolobo landhuis
Waar wordt al dit lekkers gemaakt? Lokaal gebeurt dat in de distilleerderij van Landhuis Chobolobo. Deze is gevestigd op Curaçao en produceert de unieke smaak sinds 1929. Naast Blue Curaçao worden ook andere felgekleurde likeuren gemaakt. Ondertussen worden deze gemaakt met zoete siroop (in plaats van voedselkleurstof) en rijpen de drankjes enkele weken in eikenhouten vaten alvorens te worden gebotteld.
Bij Country House Chobolobo staat kwaliteit voorop. Alle ingrediënten die voor hun producten worden gebruikt, zijn zorgvuldig afkomstig van lokale boeren, die zich houden aan strenge normen op het gebied van kwaliteitscontrole. Landhuis Chobolobo’s streven naar uitmuntendheid zorgt ervoor dat elke fles Blue Curaçao alleen pure smaken bevat.
Verspreid over een gebied van acht blokken biedt dit pand een unieke luxe ervaring in een botanisch en rustig toevluchtsoord, dat volledige privacy en intimiteit biedt.
Ideaal voor Zakenmensen, Stellen of Geliefden die een pauze nodig hebben
Chobolobo tour
Als u op zoek bent naar een authentieke Caribische ervaring, kijk dan niet verder dan Landhuis Chobolobo. Voor degenen die meer willen ervaren dan alleen de smaak van Blue Curaçao, biedt Chobolobo rondleidingen door hun distilleerderij. Tijdens deze rondleidingen kunnen bezoekers uit de eerste hand kennismaken met het productieproces en de geschiedenis.
U kunt ook verschillende soorten unieke soorten proeven die normaal niet in de winkelrekken verkrijgbaar zijn. Bovendien bieden ze bij Landhuis Chobolobo’s een combinatie van gerechten die tijdens de tour kunnen worden genuttigd, zodat gasten echt kunnen proeven wat Blue Curaçao zo bijzonder maakt.
Chobolobo’s Cocktail Workshop
Nu wordt het pas echt leuk! Na de rondleiding door Chobolobo Manor kunt u doorgaan met Chobolobo’s Cocktail Workshop. Leer met de hulp van deskundige bartenders hoe je zelf heerlijke cocktails maakt. U kunt uw eigen kenmerkende cocktails met Blue Curaçao creëren door het te combineren, te schudden en te toppen met verschillende smakelijke smaken. Proost!
Vergeet vooral niet foto’s te maken van je kleurrijke creaties. Helemaal leuk voor je Insta en Snapchat. Elke vrijdag om 14.00 uur kun je meedoen aan Chobolobo’s Cocktail Workshop voor 45 dollar.
Meest bekende Blue Curacao cocktails
Blue Curacao wordt veel gebruikt als ingrediënt in veel klassieke cocktails, maar er zijn ook minder bekende recepten waarin deze heerlijke Curaçao-likeur wordt gebruikt! Hier zijn enkele van onze favorieten bij Chobolobo’s Cocktail Workshop:
Blue Lagoon
Een verfrissende mix van Blue Curaçao, wodka, ananassap & limoensap, overgoten met limonade (of sodawater).
Electric Lemonade
Een fruitig brouwsel van gelijke delen Blue Curaçao, wodka, triple sec & sour mix met veel ijs en schijfjes citroen.
Zomerbries
Een perfecte zomerkoeler bestaande uit witte rum, Blue Curaçao, cranberrysap & ananassap over ijs met partjes limoen als garnering.
Flamingo
Een exotische mix bestaande uit kokosnoot rum, amaretto, meloenlikeur & Blue Curaçao plus ananassap & limoensap. Afgemaakt met grenadine voor het roze effect.
Kura Botanica Hotel Fotogalerij
Blue Curaçao likeur conclusie
We kunnen dus gerust zeggen dat Blue Curaçao likeur niet alleen ongelooflijk veelzijdig is, maar ook een eeuwenoude geschiedenis heeft. Vandaag de dag blijft deze zoete likeur met citrussmaak populair in bars over de hele wereld omdat hij de smaken van deze bekendste cocktails kan versterken en een Caribische blauwe tint toevoegt.
Met zijn uitgesproken smaakprofiel en levendige kleur is het een hit op elk feestje en happy hour. Of je het nu puur drinkt of het mengt met andere dranken in smakelijke cocktails; de kans is groot dat iedereen het lekker vindt. Dus waar wacht je op? Probeer Blue Curacao vandaag nog en laat je fantasie de vrije loop!
Gerelateerde Berichten
Huur een auto op Curacao om het eiland te verkennen
De beste manier om op Curaçao rond te reizen is zeker per huurauto, aangezien er weinig openbaar vervoer is. U kunt rondwandelen in Willemstad, maar u moet beslist een auto huren als u de omgeving van de stad wilt verkennen.
Go West Diving
GO WEST Diving is erkend als een van de beste PADI duikcentra op Curaçao. GO WEST Diving is gevestigd op een van de beste duiklocaties van Curaçao, Alice in Wonderland, direct aan het idyllische zandstrand van Playa Kalki in Westpunt. Het duikcentrum biedt het volledige scala aan PADI- en SSI-cursussen, verhuur van kwaliteitsuitrusting en een
Vegetarisch en veganistisch eten op Curaçao
Vegetarische en veganistische opties breiden zich snel uit op Curaçao, ondanks dat de Caribische keuken wellicht niet direct in u opkomt als u denkt aan vegetarische en veganistische gerechten. De laatste jaren zijn er steeds meer vegetarische en veganistische restaurants geopend en bieden andere uitbaters veganistische opties op de kaart. Hier is een selectie van
.png){kind=small}
