Las opciones vegetarianas y veganas se están expandiendo rápidamente en Curaçao, aunque la cocina caribeña no venga inmediatamente a la mente cuando se piensa en platos vegetarianos y veganos. En los últimos años se han abierto cada vez más restaurantes vegetarianos y veganos, y otros operadores ofrecen opciones veganas en el menú. He aquí una selección de los mejores restaurantes, cafeterías y bares de zumos veganos de la isla.
Dulce y azul
En Curaçao, Sweet and Blue es una opción acogedora para un almuerzo vegano. Un burrito vegano de ternera, gofres con tofu revuelto y una hamburguesa de judías negras son sólo algunos ejemplos de las muchas opciones vegetarianas disponibles. Además, todos los días se pueden degustar nuevos platos veganos locales.
La Bohème
La Bohème es un paraíso gastronómico saludable en pleno centro de Punda. Los batidos verdes y rosas son algunas de las muchas opciones de este elegante bar bohemio. ¿Quieres un buen almuerzo? Luego puede elegir entre una variedad de platos de verduras, sándwiches, hamburguesas, wraps y arepas.
Bliss La Baya
Bliss The Berry es muy recomendable para comer verduras en Mambo Beach Boulevard. Los smoothie bowls de esta cálida y acogedora cafetería tienen madera en forma de corazón. También puede ir allí para disfrutar de un hermoso arte de espuma de leche. Aquí podrá disfrutar al máximo de su bol, bagel, gofre o cruasán, ya que el relajado ambiente playero está cuidado a la perfección.
Hofi Cas Cora
En Hofi Cas Cora, podrá disfrutar tanto de la deliciosa cocina local como de un paisaje impresionante. Dado que un «hofi» es una plantación en Curaçao, muchos de los ingredientes utilizados en la cocina proceden directamente de las plantaciones. Es agradable poder combinar el almuerzo con un paseo por los terrenos, donde se pueden ver algunas de las aves de corral, burros y caballos de los residentes. Y luego puedes darte un festín de deliciosas tortitas de trigo sarraceno, falafel con espinacas o hamburguesa de quinoa como plato vegetariano preferido.
Las señoras
En cuanto al bricolaje, De Dames op Curaçao es una opción fantástica. Su batido, zumo y ensalada serán totalmente personalizados a su gusto. Por ello, las alternativas vegetarianas y veganas ocupan una página entera en el menú de The Ladies. ¿Qué tal un pudin de chía con plátano y arándanos, aguacates rellenos o shoarma de garbanzos? En este delicioso lugar, se puede disfrutar de verdad de sabores caribeños superdeliciosos.
Número Diez
¿Le apetece un buen trozo de tarta con el café o prefiere un sabroso almuerzo salado? Number Ten es también el lugar al que acudir para degustar deliciosos platos veganos en Curaçao. Tanto la comida como el jardín de este restaurante tienen una pinta estupenda. La antigua casa de campo Bloemhof goza de un ambiente agradable y relajado. Algo así como un cruce entre un bistró francés de moda y una cabaña rústica en el trópico.
Tandoori Heights
Tandoori Heights, en Mambo BLVD, tiene una amplia selección de opciones vegetarianas y veganas, así que aunque la comida india no esté en lo alto de su lista de vacaciones en Curaçao, es sin duda una buena opción vega. Mientras cenas, también puedes disfrutar de la hermosa puesta de sol de Mambo. Aquí encontrará todos sus platos favoritos de curry y paneer, además de naan y arroz. Por ejemplo, opte por alternativas cárnicas populares como el «falso pato» y el «falso pollo» .
Repartida en un área de ocho manzanas, esta propiedad ofrece una experiencia de lujo única en un refugio botánico y tranquilo, que ofrece total privacidad e intimidad.
Ideal para Empresarios, parejas o amantes necesita un descanso
Fusiones Curaçao
Fusions Curaçao es un excelente restaurante vegano que sin duda merece estar en esta lista. Los veganos pueden elegir entre varios platos del menú. Desde fideos con verduras hasta berenjenas a la parmesana. Además, aparte de patatas fritas de boniato «cargadas» con carne vegetariana y judías negras, también ofrecen un plato de dhal con lentejas. En resumen, los veganos tienen mucho donde elegir en este restaurante.
Tabooshh
En Tabooshh, en Jan Thiel, podrá disfrutar de deliciosa comida caribeña mientras contempla el ir y venir de los barcos del puerto desde la terraza de madera. Ofrecen una estupenda sopa de plátano vegana y su chile marinado y jambalaya también son veganos. Por cierto, aquí los postres se infusionan con delicioso ron verde.
TeMari Sushi
En la preparación del sushi siempre se utiliza pescado, ¿verdad? Desde luego, no es el caso de TeMari. TeMari ofrece un menú estándar y otro vegano. El propietario es vegano, por lo que sus raciones están repletas de las verduras más frescas y productos locales. Se pueden combinar con plátano frito, aguacate, pepino o tofu. Hay más de 30 opciones veganas en el menú.
Bali Curaçao
Bali Curaçao tiene dos sedes, una en Punda y otra en Grote Berg. No es ningún secreto que se trata de una excelente cocina asiática. Los veganos pueden elegir entre varias opciones, como curry verde tailandés con tofu y pad thai con verduras o tofu. Junto a platos tradicionales indonesios como el gado gado, el nasi goreng y el bami goreng. Así que hay muchas opciones sabrosas.
Comida urbana callejera de Bario
Bario Urban Streetfood, en Otrobanda, es otro lugar estupendo para comer en Curaçao si eres vegano y quieres llevar a algunos amigos (no veganos). Encontrará platos caribeños como hamburguesas veganas con patatas fritas crujientes, cuscús con garbanzos y pasta con nueces asadas y espinacas, entre otros. Todo ello en un ambiente acogedor, a menudo con música en directo.
El camión verde de Batido en la carretera de la Bahía de Caracas
El Green Batido Truck es una visita obligada como uno de los bares de zumos de la isla, y es sólo uno de los muchos y excelentes que hay en Curaçao. Su nombre oficial es «Disfruta más». También puede pedir deliciosos aperitivos y zumos. Aquí puedes tomar un batido bien fresquito, y puedes pedirlo con azúcar y/o leche.
Galería de imágenes del Hotel Kura Botanica
La hermana sana
Para opciones más sanas, también puede dirigirse a Mahaai. The Sane Sister es el restaurante vegano hermano del popular Nut House Curaçao. Con zumos naturales, cuencos, chupitos nutritivos y tentempiés como bolas de chocolate avellana y dátiles rellenos, seguro que empiezas bien el día. Un auténtico refresco que está disponible en más lugares es el Awa di Lamunchi.
Último consejo vega
Como puede ver, la isla de Curaçao ofrece muchas opciones culinarias para vegetarianos y veganos. Un consejo para cuando quieras probar tantas comidas veganas como sea posible: Curacao Vegan Events organiza mercados pop-up veganos todos los meses. Los mejores alimentos y productos veganos los elabora un grupo de empresarios locales.
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